Anúncio de emprego Chef de Cozinha – Cbrp

O Cabaña Argentina pertence a Sociedade Grand Vivant, holding que também reúne os restaurantes Pobre Juan e PJ Bar.B.Cue, e nasceu com a proposta de unir tradição e inovação em uma nova forma de viver a experiência da parrilla argentina.nAqui, o fogo é o centro de tudo o que fazemos. Cada detalhe, do atendimento à preparação dos cortes, reflete o compromisso com a excelência, a gastronomia e a hospitalidade.nSe você quer crescer em um ambiente leve, acolhedor e cheio de sabor, venha fazer parte do nosso time! ?nLOCAL DE TRABALHO: Shopping Iguatemi São José do Rio Preto – Av. Pres. Juscelino K. de Oliveira, 5000 – Res. Eco Village I, São José do Rio Preto – SP, 15093-270nSUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:nLiderar e supervisionar toda a operação da cozinha, garantindo qualidade, padronização das receitas e cumprimento das normas da ANVISA.nOrganizar a rotina da equipe: escala, distribuição de tarefas, reuniões, orientação técnica e acompanhamento de disciplina, higiene e uniformização.nControlar estoque, insumos, inventários, validade, desperdícios, CMV e funcionamento de equipamentos.nSupervisionar preparo, produção e finalização dos pratos, assegurando apresentação, temperatura, ponto e tempo adequado de atendimento.nAtuar no atendimento ao cliente quando necessário, esclarecendo dúvidas e solucionando reclamações.nConduzir processos de Gente e Gestão: integração, treinamentos, avaliação de desempenho, desenvolvimento, jornada, ponto, férias e medidas disciplinares.nMonitorar indicadores de desempenho (qualidade, segurança alimentar, satisfação do cliente, desperdício, metas operacionais) e implementa ações de melhoria contínua.nAplicar técnicas avançadas de gastronomia e garantir a execução dos padrões DNA do grupo.nO QUE BUSCAMOS:nTécnicas avançadas de gastronomia.nConhecimento em gestão da rotina, estoque, CMV e indicadores.nProcessos e procedimentos operacionais de cozinha.nSegurança alimentar, EPIs e normas ANVISA.nUso e manutenção de equipamentos de cozinha.nHabilidades de comunicação.nFlexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.nEnsino Médio completo + Técnico em Gastronomia.nExperiência como Subchefe e mínimo de 4 anos em cozinha.nHabilidades de liderança.nDIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:nVivência em restaurantes de alta gastronomianPaixão no universo da parrillanBENEFÍCIOS COMO JUAN:nVale-transporte ou combustívelnRefeição no localnSeguro de vidanUniPJ — nossa Universidade CorporativanTrilhas de desenvolvimento e capacitaçãonConvênio com o SESCnGympassnConvênio farmácianPortal de descontos com marcas e produtos exclusivosnETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:nInscrição na vaga (Online)nEntrevista com gestor (Presencial)nEntrevista com o RHnAdmissãonBoa sorte! ¡Te esperamos en el Cabaña! ?