PRINCIPAIS ATIVIDADE;
– Realizar inspeções de recebimento de matérias-primas e embalagens, verificando integridade, condições de transporte, documentação e conformidade com especificações técnicas.
– Monitorar o recebimento, armazenamento e expedição de produtos acabados (picolés e sorvetes em massa), garantindo o cumprimento de requisitos de temperatura, higiene e integridade de embalagens.
– Acompanhar e registrar as condições das câmaras frias, realizando verificações de temperatura, organização e limpeza, em conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF).
– Coletar amostras de matérias-primas, embalagens e produtos acabados para análises e testes de qualidade, seguindo os planos de amostragem.
– Emitir relatórios de não conformidade, quando aplicável.
– Verificar o cumprimento de procedimentos operacionais padrão (POPs), rotinas de higiene, organização e rastreabilidade no CD.
– Monitorar o estoque de produtos de Qualidade.
– Apoiar em treinamentos operacionais sobre BPF, higiene pessoal, armazenamento adequado e práticas seguras de manuseio de alimentos.
CONHECIMENTO;
– Conhecimento de BPF (Boas Práticas de Fabricação), controle de estoque frigorificado, rastreabilidade, normas de higiene e segurança alimentar.
– Habilidade em leitura de laudos e análises de matérias-primas, embalagens e produtos acabados.
– Organização, atenção aos detalhes e boa comunicação para atuar com diferentes áreas (recebimento, expedição, logística e produção).
