Anúncio de emprego Nutricionista

Estou buscando Nutricionista Operacional com forte atuação em gestão, para apoiar diretamente gerente e subgerente na organização, estruturação e controle da operação de um restaurante em fase de implantação na cidade de SP.nA posição exige presença em campo, tomada de decisão e atuação estratégica, indo além do papel técnico ou fiscalizatório.nPrincipais ResponsabilidadesnAtuar na gestão operacional do restaurante junto à liderançanPlanejar e controlar produção, compras, estoque, inventários, custos e desperdíciosnGerenciar compras e almoxarifado: cotações, recebimento, conferência de NF, validades e armazenamentonApoiar o input de dados no ERP e análise de relatórios operacionaisnElaborar e acompanhar fichas técnicas, cardápios (clientes e colaboradores) e PCPnGarantir conformidade com Manual de Boas Práticas, POPs e legislação sanitárianAplicar checklists, auditorias internas e relatórios técnicosnSupervisionar pré-preparo, preparo, mise en place, distribuição e armazenamentonAtuar na gestão de pessoas: treinamentos, orientação diária e feedbacksnApoiar rotinas administrativas de RH (ponto, escalas, férias, atestados)nParticipar de recrutamento, integração e acompanhamento da equipenAtuar como elo entre operação, fornecedores e liderançanContribuir para a excelência da experiência do cliente e percepção de valor da marcanRequisitosnFormação superior completa em NutriçãonExperiência mínima de 2 anos em gestão de restaurantes ou operações similaresnVivência em alimentação coletiva / concessionária ou operações estruturadasnConhecimento aplicado de legislação sanitárianDisponibilidade e flexibilidade de horário