A Bourbon Gastronomia está buscando um Coordenador de A&B, para compor o time do Rio Hotel By Bourbon Indaiatuba. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
– Coordenar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, supervisionando o atendimento da equipe e o asseio pessoal e postura dos colaboradores, e participar da elaboração de cardápios através de sugestões dos clientes e análise da popularidade e produtividade;
– Participar de reuniões frequentes com o Nutricionista, verificar as necessidades da área e eventuais melhorias.
– Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, dando suporte direto para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das não conformidades de Segurança Alimentar;
– Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade de sua área, reduzir os seus custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade;
– Apoiar nas auditorias internas e externas realizadas pelo Head ou Superior Imediato, garantindo que as operações de A&B estejam em conformidade com normas legais e internas;
– Identificar e propor ações que valorizem a marca interna/externamente;
– Garantir o cumprimento das normas internas, códigos de conduta, legislação e premissas éticas no relacionamento com os clientes;
REQUISITOS:
– Experiência em A&B e experiência em liderança formal de equipes;
– Graduação em Nutrição, Gastronomia, Administração e área afins.
– Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente.
BENEFÍCIOS:
– Seguro de vida
– Convênio com farmácia
– Vale transporte ou auxílio combustível
– Convênio odontológico
– Convênio médico
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
– Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
– Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,
social e psicológica;
– Wellhub (Descontos em academias);
– Folga no dia do aniversário;
– Festas temáticas;
– Confraternização especial em datas comemorativas;
– Adiantamento salarial;
– Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e
comportamental;
– Vantagens nas programações e cursos do SESC;
– 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
– Mimo de Aniversário;
– Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
