Responsável pela Gestão de Setores de Perecíveis
-Acompanhar e coordenar os setores de açougue, padaria, hortifrúti, laticínios, frios e peixaria (quando houver).
-Garantir a correta execução dos processos em cada área.
-Controle de Qualidade e Validade
-Monitorar prazos de validade, condições de armazenamento e exposição dos produtos.
-Assegurar a aplicação de normas sanitárias, de higiene e segurança alimentar.
-Realizar auditorias internas para prevenir perdas por vencimento ou deterioração.
-Gestão de Pessoas
-Supervisionar e treinar equipes de cada setor de perecíveis.
-Avaliar desempenho, motivar e organizar escalas de trabalho.
-Promover capacitação contínua em boas práticas de manipulação e atendimento ao cliente.
-Monitorar ruptura (falta de produto) e excesso de estoque.
-Acompanhar indicadores de vendas, margens, perdas e quebras.
-Elaborar relatórios e propor ações para melhorar resultados financeiros e operacionais.
-Trabalhar para reduzir desperdícios e aumentar a rentabilidade dos setores.
-Assegurar o cumprimento das legislações vigentes (ANVISA, vigilância sanitária, MAPA, etc.).
Escala: 6×1 (uma folga na semana) e Domingos: 2×1 (Trabalha 2 folga 1) Disponibilidade de Horário.
