Responsável por desenvolver e implementar modelos preditivos de demanda, políticas de precificação dinâmica e dashboards de KPIs, liderando e mentorando equipes para otimizar receitas e garantir decisões data-driven.
Responsabilidades:
Análise e Previsão de Demanda
– Monitorar indicadores de desempenho (venda por ticket médio, volume de clientes, sazonalidade e tendências de mercado) para prever picos e vales de demanda usando ferramentas de BI e planilhas avançadas para apoiar negócio e lideranças nas tomadas de decisões.
– Desenvolver modelos de previsão de venda para cada unidade, segmentando dados por horários, dias da semana, campanhas promocionais e regiões
Estratégias de Precificação e Promoções
– Definir políticas de precificação dinâmica de produtos alinhando margens de contribuição, custos de produção e posicionamento de mercado.
– Projetar e acompanhar campanhas promocionais, “combos” especiais e ofertas sazonais, garantindo rentabilidade sem perder a atratividade para o cliente.
– Revisar periodicamente as tabelas de preço, considerando custo de matéria-prima, logística interna da fábrica, concorrência e elasticidade de preço do consumidor.
Otimização de Cardápio e Mix de Produtos
– Trabalhar em conjunto com equipe de Marketing e Operações para identificar produtos com maior potencial de venda e margem.
– Sugerir ajustes no portfólio de ofertas (introdução ou retirada de itens) a partir de análises de performance, sazonalidade e perfil dos clientes.
– Mapear oportunidades de upselling e cross-selling, criando estratégias para estimular o ticket médio.
Gestão de Indicadores e Relatórios
– Construir dashboards regulares (semanais, mensais) com principais KPIs: receita por loja, margem bruta, custo de mercadorias vendidas (CMV), taxa de ocupação de capacidade, ticket médio e ROI de promoções.
– Apresentar insights e recomendações para a diretoria, de forma clara, objetiva e embasada em dados.
– Trabalhar em conjunto com o time para incorporar análises de concorrência, benchmarks do segmento e tendências do consumidor.
Coordenação de Preços em Canais Diversos
– Ajustar políticas de preços para canais distintos: lojas físicas, delivery próprio e aplicativos parceiros, considerando comissões, tarifas e custos logísticos.
– Desenvolver estratégias de revenue management para parcerias B2B, definindo margens descritas em contratos comerciais e volume de pedidos.
