Principais Responsabilidades:
-Acompanhar todas as etapas do processo de vinificação (fermentação, clarificação, estabilização e envelhecimento).
-Avaliar a qualidade das uvas e definir o momento ideal de colheita.
-Realizar análises físico-químicas e sensoriais dos vinhos em produção e prontos.
-Garantir a conformidade com padrões de qualidade e normas sanitárias.
-Trabalhar em parceria com a equipe agrícola na gestão do vinhedo.
-Representar tecnicamente a vinícola em eventos, degustações e apresentações para clientes.
Requisitos:
-Formação superior completa em Enologia ou áreas correlatas (Agronomia com especialização em Enologia, por exemplo).
-Experiência prévia em vinícolas ou produção de bebidas fermentadas.
-Domínio de ferramentas de controle de qualidade e rastreabilidade.
Desejável: Inglês ou outro idioma (dependendo do perfil comercial da vinícola).
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