Anúncio de emprego Pizzaiolo

Descrição GeralnResponsável pela produção de pizzas no estilo napolitano, seguindo rigorosamente técnicas tradicionais de fermentação, abertura de massa, montagem e cocção em forno de alta temperatura. Garante a qualidade, padronização e agilidade no preparo, mantendo o ambiente de trabalho organizado e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.nPrincipais AtividadesnPreparar e manipular massas de longa fermentação.nAbrir discos de pizza no método tradicional (à mão).nPreparar ingredientes, molhos e coberturas conforme padrões da casa.nRealizar a cocção das pizzas em forno a lenha ou forno de alta temperatura.nGarantir o ponto ideal da massa (textura, borda aerada, cor e cocção).nManter a área de trabalho limpa, organizada e abastecida.nControlar temperatura de forno e tempo de preparo.nAuxiliar no controle de estoque, conservação e validade dos insumos.nZelar pela higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.nColaborar com a equipe para garantir agilidade no atendimento.nRequisitosnExperiência prévia como pizzaiolo, preferencialmente no estilo napolitano.nConhecimento de técnicas de fermentação natural ou longa maturação.nHabilidade em manuseio de forno de alta temperatura.nAgilidade, atenção aos detalhes e trabalho em equipe.nDisponibilidade para escala 12×36.nDiferenciaisnExperiência com pizzarias artesanais.nCursos na área de panificação ou pizzaiolo.nNoções de controle de estoque e boas práticas de manipulação.nnBenefíciosnAlimentação no localnPlano de saúdenPlano odontológiconPontos de bônusnLavagem de uniforme