Anúncio de emprego Encarregado(a) de Alimentos e Bebidas (restaurantes e Lanchonetes) – Aquario

Ao se juntar ao Grupo Cataratas, você fará parte de uma empresa que tem em seu DNA a sustentabilidade, a diversidade e a inovação, e que se esforça para deixar um legado duradouro de impacto positivo no mundo.nAqui não nos limitamos a simplesmente oferecer um emprego, mas sim a proporcionar uma experiência significativa e enriquecedora para nossos Embaixadores. Não é atoa que hoje somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar por nossos Embaixadores, certificados pela GPTW, FIA-UOL e Valor Carreira.nnComo será o seu dia-a-dia (Responsabilidades):nLiderar as equipes de restaurante e lanchonete, acompanhando rotinas operacionais, desempenho e qualidade do atendimento;nGarantir o funcionamento da operação dentro dos padrões do Grupo e das normas da Vigilância Sanitária;nRealizar gestão de escalas, folgas, banco de horas e distribuição das equipes nos pontos de venda;nAcompanhar indicadores de vendas, metas, CMV, perdas, desperdícios e produtividade da operação;nPlanejar e acompanhar a produção diária, assegurando eficiência operacional e redução de desperdícios;nControlar estoque, inventários, pedidos de compras e interface com fornecedores e área de suprimentos;nSupervisionar abertura, fechamento e conferência de caixa, garantindo conformidade com processos financeiros;nElaborar treinamentos, orientar equipes e promover desenvolvimento contínuo dos embaixadores;nAtuar na gestão de clima, motivação, engajamento e resolução de conflitos da equipe;nMonitorar as condições higiênico-sanitárias dos ambientes, equipamentos e alimentos;nRealizar atendimento ao cliente sempre que necessário, garantindo uma experiência encantadora ao visitante;nParticipar de reuniões operacionais e administrativas, contribuindo para melhorias contínuas na operação;nAcompanhar manutenções preventivas e corretivas dos equipamentos e estruturas da área.nnO que você precisa ter (Requisitos):nEnsino médio completo (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria, Turismo ou áreas correlatas);nExperiência com liderança em operações de A&B, restaurante, lanchonete, cafeteria, hotelaria, varejo alimentício ou entretenimento;nVivência com gestão de equipes, indicadores operacionais, controle de estoque e metas de vendas;nConhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas da Vigilância Sanitária;nHabilidade em gestão de conflitos, treinamento e desenvolvimento de equipes;nBoa comunicação, postura profissional, organização e foco em resultados;nConhecimento básico/intermediário em Excel e sistemas operacionais de caixa;nDiferencial: conhecimento em inglês e espanhol;nDisponibilidade para atuar em finais de semana, feriados e horários flexíveis.nnInformações adicionaisnLocal de trabalho: AquaRio – Gamboa, Rio de Janeiro, RJnEscala: 6x1nHorário: 08h00 às 16h20nAtuação aos finais de semana e feriados.nnVem causar muito impacto positivo conosco!