A Bourbon Gastronomia, está buscando um Chefe de Cozinha para compor o time do Hotel Bourbon de Ponta Grossa – PR. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
Efetuar a gestão de seus subordinados diretos, através da aplicação das políticas gerais de recursos humanos.
Supervisionar as áreas de produção de alimentos, coordenando a equipe responsável pela operação.
Acompanhar a elaboração dos pratos.
Indicar produtos a serem comprados, preenchendo requisição adequada, levando em consideração o estoque existente.
Supervisionar o processo de estocagem, disposição e controle de armazenamento e conservação dos produtos alimentícios.
Gerenciar custos, pedidos e necessidades.
Realizar a avaliação dos fornecedores.
Responder pela qualidade da alimentação servida nos diferentes pontos de vendas.
Gerenciar e orientar procedimento corretos com sobras dos alimentos após o fechamento do restaurante.
REQUISITOS:
Ensino Técnico ou Ensino Superior (Gastronomia)
Tempo de Experiência: De 5 a 6 anos.
Necessário conhecimento em Informática
Disponibilidade de Horário
Disponibilidade para residir em Ponta Grossa
Competências:
Liderança e Gestão de Pessoas.
Capacidade de planejamento e organização.
Habilidade de relacionamento interpessoal.
Iniciativa e pró atividade.
Orientação para o cliente.
Compromisso com resultados.
Flexibilidade.
Comunicação
BENEFÍCIOS:
– Seguro de vida;
– Vale Transporte;
– Convênio farmácia
– Folga no dia do aniversário;
– Plano de Saúde e Odontológico
– Vale Refeição;
– Prêmio Assiduidade.
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
– Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
– Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,
social e psicológica;
– Gympass (Descontos em academias);
– Festas temáticas;
– Confraternização especial em datas comemorativas;
– Adiantamento salarial;
– Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e
comportamental;
– Vantagens nas programações e cursos do SESC;
– 20% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
– Mimo de Aniversário;
– Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
