Anúncio de emprego Pizzaiolo – Officina Della Pizza

EMPRESA CLIENTE OFFICINA DELLA PIZZA SELECIONA: nPizzaiolo – Fortaleza/CE.nA Officina Della Pizza é uma pizzaria tradicional de Fortaleza, Ceará, com mais de 30 anos de história (desde 1995), famosa por sua pizza napolitana autêntica feita no forno a lenha, com ingredientes de qualidade, ambiente acolhedor e um novo espaço moderno na Aldeota, consolidando tradição e inovação com uma nova geração à frente. nAtividades:nPreparação: Preparar massas (tradicionais, especiais), molhos (tomate, branco, pesto), e cortar/preparar ingredientes frescos (vegetais, carnes, queijos).nMontagem e Cozimento: Montar pizzas com precisão, seguindo receitas ou pedidos personalizados, e assar em fornos (lenha, elétrico, a gás), controlando temperatura e tempo.nInovação e Desenvolvimento: Criar novos sabores, aperfeiçoar receitas existentes e desenvolver opções para públicos específicos (veganos, sem glúten).nGestão de Estoque: Monitorar a qualidade e quantidade de insumos, fazer pedidos e zelar pela conservação dos alimentos.nHigiene e Segurança: Manter a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, seguindo normas de segurança alimentar e higiene (BPF).nLiderança e Treinamento: Orientar e treinar ajudantes e pizzaiolos mais novos, garantindo a padronização e qualidade.nAtendimento: Acondicionar pizzas para consumo no local ou delivery, conferir pedidos e atender solicitações especiais. nCompetências EssenciaisnTécnicas: Domínio de diferentes tipos de massas, fornos e técnicas de preparo.nCriatividade: Habilidade para desenvolver novos produtos e harmonizar sabores.nOrganização: Gerenciar múltiplas tarefas em ambientes de alta pressão.nQualidade: Foco em excelência e consistência do produto final.nConhecimento: Profundo conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação. nRemuneração e Benefícios: nSalário Fixo nAdicional de Insalubridade. nAdicional NoturnonVale TransportenAlimentação no Local.