*Objetivo do Cargo:**
Responsável por coordenar e supervisionar as atividades relacionadas à nutrição produção de refeições, assegurando que todos os processos atendam aos padrões de qualidade, segurança alimentar e legislação vigente. Este profissional desempenha um papel fundamental na gestão de equipes, elaboração de cardápios e implementação de boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.
**Principais Responsabilidades:**
– Coordenar a equipe de nutricionistas na elaboração e implementação de planos alimentares personalizados para pacientes, garantindo que as prescrições nutricionais sejam rigorosamente seguidas.
– Assegurar a correta aplicação das dietas especiais e adaptações alimentares conforme a necessidade clínica dos pacientes.
– Colaborar com médicos e outros profissionais de saúde para garantir que as necessidades nutricionais dos pacientes sejam atendidas.
**Gestão da Produção Alimentar:**
– Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha, auxiliares de produção e nutricionistas, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
– Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback contínuo para a equipe, visando a melhoria contínua e o alcance dos objetivos organizacionais.
**Gestão de Custos:**
-Elaborar relatórios de controle financeiro e de desempenho, fornecendo dados para a tomada de decisões estratégicas.
**Requisitos do Cargo:**
– Graduação em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN).
– Experiência comprovada em nutrição clínica e produção de alimentos.
– Experiência em supervisão de equipes.
– Conhecimento das normas de segurança alimentar e legislação sanitária vigente.
– Habilidade em planejamento e organização.
– Capacidade de liderança e gestão de pessoas.
– Boa comunicação e habilidades interpessoais.
**Competências Comportamentais:**
– Comprometimento com a qualidade e a excelência dos serviços prestados.
– Capacidade de trabalhar sob pressão e de forma independente.
**Condições de Trabalho:**
– Local de trabalho: TATUAPÉ
– Horário: A Combinar 06:30 ÁS 16:18
– Escala 5X2 ( Segunda-Sexta )
