Estamos em busca de um Masseiro para integrar nossa equipe de produção. Esse profissional será responsável pelo preparo e manuseio de diferentes tipos de massas, garantindo a qualidade e padronização dos produtos conforme as receitas e normas da empresa.
Responsabilidades:
– Medir e pesar ingredientes como farinha, água, fermento, entre outros;
– Realizar a mistura e amassamento das massas manualmente ou com uso de máquinas;
– Acompanhar o processo de fermentação, controlando tempo e temperatura;
– Modelar e porcionar massas para diferentes finalidades (pizzas, tortas, pães, entre outros);
– Preparar as massas para o cozimento e acompanhar o ponto ideal;
– Manter a limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios de trabalho;
– Controlar a qualidade dos produtos durante e após o preparo;
– Organizar e armazenar ingredientes conforme normas de segurança alimentar.
Requisitos:
– Experiência anterior como masseiro ou em funções similares na produção de massas;
– Habilidade com fermentação natural será um diferencial;
– Conhecimento em panificação, padronização de receitas e segurança alimentar;
– Agilidade, atenção aos detalhes e boa organização.
Se você é apaixonado por produção artesanal de massas e busca uma oportunidade em um ambiente dinâmico, essa vaga é para você!
