Responsabilidades:
-Gerenciar as operações do restaurante, garantindo um serviço de qualidade focados em Hospitalidade;
-Contratar, treinar e supervisionar a equipe do restaurante;
-Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e a lucratividade do negócio;
-Garantir o cumprimento dos regulamentos de segurança alimentar e normas de higiene;
-Ter visão e conhecimento dos indicadores do restaurante como CMV e conhecimento dos fluxos de compras/estoque nas unidades;
-Colaborar com a equipe de cozinha para manter os padrões de qualidade.
Requisitos e qualificações
-Graduação completa
-Experiência comprovada como gerente de restaurante, preferencialmente em estabelecimentos de alta gastronomia;
-Fortes habilidades de liderança e capacidade de motivar e orientar a equipe;
-Ter atuação data-driven para tomar decisões estratégicas para unidade baseada em indicadores da unidade;
-Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de lidar com situações desafiadoras;
-Conhecimento em gestão financeira, controle de estoque e custos;
-Conhecimento em inglês – Diferencial
-Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
-Forte atuação em Salão com clientes – focando em atendimento nos momentos de movimentos (almoço e jantar)
Remuneração e Benefícios compatíveis com o mercado – serão detalhados em entrevista
