Vagas de Gerente de Restaurante em São Paulo Jardins e Gerente de Hamurgueria em Osasco.
O Gerente de Restaurante será responsável por supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo um serviço excepcional ao cliente, a eficiência operacional e a rentabilidade. Este profissional deve possuir habilidades de liderança, gestão de equipe e um profundo conhecimento das operações de um restaurante.
Responsabilidades:
Supervisão das Operações Diárias: Coordenar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo cozinha, salão e bar.
Gestão de Equipe: Liderar, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
Atendimento ao Cliente: Garantir um atendimento ao cliente de alta qualidade, resolvendo reclamações e preocupações de maneira eficiente.
Controle de Estoque: Gerenciar inventário de alimentos, bebidas e suprimentos, fazendo pedidos conforme necessário e controlando os custos.
Gestão Financeira: Monitorar e controlar despesas operacionais, preparar relatórios financeiros e trabalhar para atingir metas de vendas e lucro.
Planejamento de Cardápio: Colaborar com a equipe de cozinha para desenvolver e atualizar o cardápio, considerando tendências culinárias e feedback dos clientes.
Promoção e Marketing: Desenvolver e implementar estratégias de marketing para aumentar a visibilidade e as vendas do restaurante.
Conformidade e Segurança: Assegurar que todas as normas de higiene, segurança alimentar e regulamentos locais sejam cumpridos.
Relatórios: Preparar relatórios regulares sobre o desempenho do restaurante para a alta administração.
Delivery: Organizar e manter contatos com principais empresas.
Requisitos:
Formação: Graduação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas.
Experiência: Mínimo de 3-5 anos de experiência em gestão de restaurantes.
Habilidades: Excelentes habilidades de comunicação, liderança e resolução de problemas. Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar múltiplas tarefas.
Conhecimentos: Conhecimento em controle de custos, gestão de inventário, atendimento ao cliente e marketing.
Tecnologia: Proficiência em softwares de gestão de restaurantes e ferramentas de automação de vendas.?????
