Anúncio de emprego Chefe de Sushiman – Gurumê

Já conhece o Gurumê?
Somos apaixonados por reinventar sabores orientais!
No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion, uma experiência surpreendente em cada mordida.
Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.
Se você tem uma trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você!
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;
Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;
Atuar diretamente na preparação dos pratos, assegurando a padronização dos cortes e a montagem impecável;
Gerir a produção, estoque, pedidos e escala da equipe com eficiência;
Garantir a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;
Colaborar com a liderança da cozinha e gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;
Ser um verdadeiro embaixador da experiência Gurumê, zelando pela excelência e encantamento do cliente.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Experiência comprovada em cargo de liderança em restaurante à la carte;
Domínio técnico de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com alto padrão estético;
Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;
Experiência em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;
Boa comunicação, proatividade e facilidade no relacionamento interpessoal;
Disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Se você busca um ambiente dinâmico, onde sua bagagem será valorizada e seu crescimento incentivado, vem com a gente!
Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ?
BENEFÍCIOS
Remuneração compatível com sua senioridade e experiência;
Comissão por performance (variável);
Vale-transporte (com desconto de 6%);
Assistência Médica e Odontológica Amil;
Gympass;
Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);
PLR – Participação nos Lucros e Resultados;
Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo.
Vem ser líder no Gurumê!
Se identificou?
Então faça parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração.