Anúncio de emprego Assistente de A&b – Bourbon Gastronomia

A Bourbon Gastronomia está buscando um Assistente de A&B , para compor o time do Rio Hotel by Bourbon São Paulo. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.nnATIVIDADES:nA partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por apoiar a gestão e a operação diária das áreas de alimentos e bebidas, garantindo a qualidade e consistência dos serviços prestados. nAuxiliar tecnicamente e orientar as equipas de serviço, colaborar na gestão de inventários e assegurar que todas as operações decorrem de acordo com os padrões de excelência do A&B, proporcionando uma experiência positiva para os hóspedes. Atentar-se, sempre, à correta prática das políticas gerais e de recursos humanos da Bourbon Gastronomia.nOrientar o atendimento da equipe e o asseio pessoal e postura dos colaboradores, e participar da elaboração de cardápios através de sugestões dos clientes e análise da popularidade do mercado e produtividade.nChecar a organização do refeitório dos funcionários, visando manter a qualidade exigida pela Empresa.nRequisitar serviços de manutenção preventiva e corretiva nos setores relacionados à sua área de atuação, e validar requisições de compras de materiais do setor e escalas de horários de trabalho da equipe.nAssistir o Gestor imediato em atender os fornecedores que desejam apresentar novos produtos ou serviços, avaliando a qualidade e os diferenciais, dando suporte direto a equipe de compras para a realização de visitas aos fornecedores e realizar a avaliação dos mesmo.nApoiar na supervisão do inventário dos materiais de rodízio (materiais, utensílios e equipamentos), garantindo a sua realização e controle de desperdícios junto à Controladoria, fazendo análise dos resultados e propondo ações para redução de perdas, quebras e extravios.nDar assistência ao Gestor imediato em Acompanhar variação do ticket médio do departamento e o orçamento de despesas do departamento, a fim de atingir as metas estabelecidas.nApoiar no planejamento estratégico do departamento, junto a seu superior imediato, incluindo a elaboração de budget anual (receitas, despesas, investimentos, meta de CMV) de todos os pontos de venda e participar do planejamento das estratégias de marketing propostas.nSupervisionar itens comprados, analisando a relação custo/benefício.nDemais atividades do setor.nnREQUISITOS:nSuperior Completo ou Cursando.nnDIFERENCIAIS:nCursos Técnicos de Gastronomia ou Gestão Hoteleira.nnBENEFÍCIOS: (EM TÓPICOS)nPlano de Saúde;nPlano Odontológico;nRefeição no local;nPrêmio Assiduidade;nSeguro de Vida;nConvênio farmácia;nSeguro de Vida.nnHORÁRIO:n08h00 às 17h00 de segunda à sexta-feira e sábado das 08h00 às 12h00.nnCUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:nDesconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);nPrograma de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;nWellhub (Descontos em academias);nFolga no dia do aniversário;nFestas temáticas;nConfraternização especial em datas comemorativas;nAdiantamento salarial;nAcademia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;nVantagens nas programações e cursos do SESC;n30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;nMimo de Aniversário;nCesta de Natal.nnTodas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).