O Ajudante de Cozinha Hospitalar é responsável por auxiliar na preparação e distribuição das refeições destinadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores, seguindo rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e dietas específicas prescritas. Atua em conjunto com a equipe de nutrição e cozinha para garantir a qualidade, pontualidade e adequação das refeições servidas.
Principais Responsabilidades:
Auxiliar na preparação de alimentos conforme cardápios e dietas estabelecidos pela equipe de nutrição;
Higienizar, cortar, separar e organizar os ingredientes necessários para o preparo das refeições;
Embalar e identificar refeições conforme dietas individualizadas dos pacientes;
Auxiliar na montagem de bandejas e na distribuição de refeições nos horários determinados;
Higienizar utensílios, louças, bancadas, equipamentos e áreas da cozinha conforme protocolos de limpeza hospitalar;
Armazenar corretamente os alimentos perecíveis e não perecíveis, respeitando prazos de validade e condições sanitárias;
Recolher bandejas e resíduos das refeições, realizando o descarte adequado;
Apoiar no controle de estoque de materiais e insumos da cozinha;
Seguir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos;
Cooperar com a equipe multidisciplinar e manter um ambiente de trabalho limpo, seguro e organizado.
