– Atuar como Responsável Técnico (RT) do CD perante os órgãos reguladores;
– Liderar o time de qualidade do CD: gestão de pessoas, controle de ponto e desenvolvimento da equipe;
– Garantir a implementação e manutenção dos Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e pré-requisitos do CD;
– Realizar a validação dos pontos críticos de controle, controles de temperatura e integridade dos produtos;
– Monitorar o recebimento de matérias-primas e produtos acabados, garantindo conformidade com padrões estabelecidos, realizando as análises conforme procedimentos estabelecidos, avaliando laudos de fornecedores e garantindo que os requisitos de recebimento sejam atendidos;
– Controlar e monitorar a qualidade da água, controle integrado de pragas, boas práticas de armazenagem e descarte de produtos;
– Fazer a gestão do plano de monitoramento microbiológico de matérias primas e de produto acabado e avaliar os respectivos laudos;
– Controlar estoque de produtos e contraprovas de qualidade;
– Atender e acompanhar inspeções da Vigilância Sanitária e outros órgãos reguladores;
– Realizar avaliação sensorial ou técnica de produtos sempre que necessário;
– Garantir a rastreabilidade e segregação adequada de produtos não conformes;
– Elaborar e enviar relatórios de Não Conformidades (RNC) para fornecedores e fábricas sempre que aplicável, acompanhando os prazos e planos de ação;
– Realizar auditorias internas de qualidade conforme cronograma estabelecido;
– Suportar auditorias internas e externas;
– Elaborar e manter indicadores da área e relatórios de performance;
– Formação completa em Engenharia de Alimentos, Química, Técnico em Química ou áreas correlatas;
– CRQ ativo para atuar como RT;
– Possuir CNH;
– Experiência anterior em liderança de times de Qualidade em Centros de Distribuição, Armazéns ou indústrias alimentícias;
Conhecimento em:
– Boas Práticas de Armazenamento, Fabricação e Distribuição;
– Legislação sanitária vigente (ex: RDC 275, RDC 331, Portaria 888, etc.);
– Gestão de documentos, laudos, RNCs e amostras;
– Análises microbiológicas e físico-químicas;
– Familiaridade com sistemas de qualidade, HACCP, BPF, ISO 22000 ou FSSC 22000;
– Desejável conhecimento em Excel intermediário/avançado, G- Suite;
– Habilidade para liderar times, comunicar-se com clareza e atuar com senso de urgência;
