-Elabora o cardápio, realiza o pré-preparo, o preparo e finalização das refeições, obedecendo os métodos de cocção dos alimentos, a fim de garantir a alimentação de colaboradores e pacientes;
-Limpa e higieniza o local de trabalho, seguindo os procedimentos do Manual de Boas Práticas e normas da Vigilância Sanitária, a fim de garantir os padrões de qualidade, segurança, higiene e preservação ambiental;
-Organiza o setor e distribui tarefas para os Auxiliares na ausência da Técnica de Nutrição e do Cozinheiro Líder, a fim de manter a dinâmica e ordem do setor;
-Realiza o transporte da alimentação dos assistidos, quando necessário, utilizando os carrinhos de transporte disponíveis na Instituição, a fim de garantir que cheguem em tempo hábil nas Unidades para as refeições;
-Auxilia na carga e descarga de alimentos e materiais de uso do SND, quando necessário, visando garantir a integridade e organização dos produtos recebidos;
-Auxilia na execução de eventos internos e externos, realizando o pré-preparo e preparo da alimentação;
-Realiza atividades administrativas, bem como o preenchimento de planilha a fim de garantir o controle e monitoramento dos processos das atividades realizadas;
-Outras atividades afins.
