Manter a organização do Almoxarifado, guardar as mercadorias de acordo com os padrões e procedimentos da marca, atender as requisições dos departamentos do hotel bem como garantir os níveis ideais de estoque e proceder conforme as diretrizes de auto controle.
-Recebimento de todas as mercadorias do Hotel, conforme normas e procedimentos de segurança alimentar, validando o recebimento conforme ordem de compra e realizando as devidas conferencias de peso, preço, prazo, validade e qualidade.
-Providenciar as liberações setoriais de mercadorias, de acordo com o calendário de requisição.
-Realizar a baixa sistêmica de requisições de mercadorias.
-Organização, limpeza e manutenção do almoxarifado e área de recebimento.
-Trabalhar preventivamente, realizando inventários periódicos no decorrer do mês.
-Garantir um controle eficaz de validade de produtos.
-Garantir a metodologia de PVPS – Primeiro que vence, primeiro que sai.
-Atender a todas as especificações de HACCP no ato do recebimento da mercadoria (validade, temperatura, transporte, etc.).
-Verificar se a mercadoria recebida está de acordo com as especificações do pedido de compra, relacionado à qualidade, quantidade, peso, preço, prazo de pagamento, dentre outros.
-Participar dos inventários mensais
-Baixar arquivo XML para lançamento de NF no sistema, garantindo a exatidão das informações (unidade de medida, item, etc).
-Realizar o transporte de mercadoria até seu local destino.
-Garantir o nível correto de estoques, garantindo que a mercadoria certa esteja no local certo no tempo certo (just in time).
