ATIVIDADES E RESPONSABILIDADES:
– Conduzir reuniões com a equipe na troca de turno e acompanhar o atendimento aos clientes;
– Verificar o procedimento de abertura e fechamento do restaurante, além de Checklists de serviço;
– Gerir a operação de atendimento (salão), as atividades dos atendentes, garçons e recepcionistas;
– Garantir a limpeza e organização do estabelecimento, bem como a montagem para atendimento (Mesas e ilhas);
– Elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho;
– Organizar as pesquisas de satisfação, aplicando métodos de melhoria no atendimento e recepção;
– Controlar e analisar ferramentas gerenciais e elaborar estratégia de resultados;
– Analisar os custos e orçamentos, estoques de alimentos e suprimentos, bem como necessidade de compra de produtos.
REQUISITOS:
– Mínimo de 06 meses de experiência no cargo em questão;
– Experiência com gestão de pessoas;
– Experiência na gestão de atendimento e recepção;
– Superior Completo;
– Disponibilidade para viajar.
