ATIVIDADES E RESPONSABILIDADES:
– Verificar o procedimento de abertura e fechamento do restaurante, além de Checklists de serviço;
– Coordenar a operação de atendimento (salão), as atividades dos atendentes, garçons e recepcionistas;
– Garantir a limpeza e organização do estabelecimento, bem como a montagem para atendimento (Mesas e ilhas);
– Elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho;
– Analisar os custos e orçamentos, estoques de alimentos e suprimentos, bem como necessidade de compra de produtos.
REQUISITOS:
– Mínimo de 06 meses de experiência no cargo em questão;
– Experiência com gestão de pessoas;
– Experiência na gestão de atendimento e recepção;
– Superior Completo ou Cursando (diferencial);
– Ensino Médio Completo;
– Disponibilidade para viajar.
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