A Bourbon Gastronomia está buscando Ajudante de Confeitaria, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia – SP.
Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
Este profissional será responsável por auxiliar nas atividades do Confeiteiro e do Padeiro e na organização do local de trabalho, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.
ATIVIDADES:
Auxiliar na decoração de pratos de sobremesa para eventos.
Manter o estoque da área sempre abastecido, realizando controle diário.
Auxiliar na rotina geral do setor e aos colegas de trabalho.
Organizar o setor e câmara.
Manipular e fazer compotas e frutas.
Auxiliar na montagem de coffe break, seguindo solicitações de produtos.
Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.
Apanhar os produtos no Almoxarifado, conferindo e assinando requisição, levando-os até a Confeitaria.
Auxiliar na fabricação de pães, seguindo receitas definidas, para que estes sejam servidos nas refeições.
Sugerir implementações e melhorias, visando contribuir para o melhor funcionamento do setor.
Verificar a validade e a qualidade dos alimentos, conferindo as etiquetas de identificação, para que nenhum produto passe da data de utilização.
Auxiliar na preparação de sucos e sobremesas, seguindo instruções definidas.
Preparar as massas para a equipe do próximo turno, seguindo previamente as receitas.
Manter-se atualizado em relação às técnicas de atendimento, normas e procedimentos de segurança.
Executar outras atividades correlatas à função.
REQUISITOS:
Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Foco nos clientes e resultados
Senso de equipe e senso de urgência.
Administração do tempo.
Comprometimento e organização.
DIFERENCIAIS:
Experiência com Hotelaria
Experiência em grande volume de produção
Experiência com eventos corporativos
HORÁRIO: A combinar
BENEFÍCIOS:
Assistência Médica e Odontológica
Seguro de vida
Refeição no local
Uniforme
Vale Transporte e/ou Fretado
Wellhub (GymPass)
Cartão Farmácia
Prêmio Assiduidade
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
Folga no dia do aniversário;
Festas temáticas;
Confraternização especial em datas comemorativas;
Adiantamento salarial;
Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
