Anúncio de emprego 1° Cozinheiro (a)

A Bourbon Gastronomia está buscando 1° Cozinheiro, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia – SP. nVenha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.nnATIVIDADES:nDecorar pratos, conforme receita e padrões definidos.nVerificar o café da manhã, refeitório dos funcionários e reposições.nVerificar o pré-preparo e fazer mise en place do próximo dia.nSupervisionar e orientar sua equipe, no decorrer de suas atividades.nConferir todos os produtos existentes na geladeira e nas prateleiras, verificando a qualidade dos mesmos para o manuseio do dia a dia.nResponder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.nVerificar qualquer ocorrência indevida dentro da cozinha e solicitar manutenção.nFazer controle do buffet para não ter desperdício.nPreparar o coffee e o buffet em ocasiões de eventos.nManipular cortes das carnes e de todos os alimentos que forem necessários.nOferecer sugestão de cardápios para o refeitório junto à nutricionista.nEscolher e separar os insumos para serem produzidos.nPassar para o responsável da cozinha o que precisa requisitar.nVerificar a etiqueta de validade dos alimentos em estoque.nHigienizar, cortar, picar, assar, preparação dos molhos, carnes e guarnições.nElaborar as refeições à la carte, empratados e buffet, seguindo o cardápio e tempo determinado de preparação, visando atender prontamente ao cliente.nManter a Cozinha em ordem, distribuindo e organizando os materiais utilizados para facilitar o trabalho da equipe de limpeza.nPreparar cozimentos, molhos e carnes, seguindo receitas definidas, para que sejam montados os pratos.nSubstituir o chefe imediato na cozinha em sua ausência.nRealizar o pré-preparo dos alimentos.nExecutar outras atividades correlatas à função.nnREQUISITOS:nConhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar.nFoco nos clientes e resultadosnSenso de equipe e senso de urgência.nAdministração do tempo.nComprometimento e organização.nnDIFERENCIAIS:nExperiência com HotelarianExperiência em alta gastronomianExperiência em grande volume de produçãonExperiência com eventos corporativosnnHORÁRIO:nÀ combinar.nBENEFÍCIOS:nAssistência Médica e OdontológicanSeguro de vidanRefeição no localnUniformenVale Transporte e/ou FretadonWellhub (GymPass)nCartão FarmácianPrêmio AssiduidadenCUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:nDesconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);nPrograma de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;nFolga no dia do aniversário;nFestas temáticas;nConfraternização especial em datas comemorativas;nAdiantamento salarial;nAcademia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;n30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;nCesta de Natal.nTodas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).