Anúncio de emprego 1º Cozinheiro (a)

A Bourbon Gastronomia está buscando 1° Cozinheiro (a), para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia-SP.nEste profissional será responsável por elaborar cardápios e preparar pratos, atentando para as especificações da comanda ou cardápio assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões denqualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos,nbem como obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.nnATIVIDADES:nnDecorar pratos, conforme receita e padrões definidos.nVerificar o café da manhã, refeitório dos funcionários e reposições.nVerificar o pré-preparo e fazer mise en place do próximo dia.nSupervisionar e orientar sua equipe, no decorrer de suas atividades.nConferir todos os produtos existentes na geladeira e nas prateleiras, verificando a qualidade dos mesmos para o manuseio do dia a dia.nResponder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.nVerificar qualquer ocorrência indevida dentro da cozinha e solicitar manutenção.nFazer controle do buffet para não ter desperdício.nPreparar o coffee e o buffet em ocasiões de eventos.nManipular cortes das carnes e de todos os alimentos que forem necessários.nOferecer sugestão de cardápios para o refeitório junto à nutricionista.nEscolher e separar os insumos para serem produzidos.nPassar para o responsável da cozinha o que precisa requisitar.nVerificar a etiqueta de validade dos alimentos em estoque.nHigienizar, cortar, picar, assar, preparação dos molhos, carnes e guarnições.nElaborar as refeições à la carte, empratados e buffet, seguindo o cardápio e tempo determinado de preparação, visando atender prontamente ao cliente. nManter a Cozinha em ordem, distribuindo e organizando os materiais utilizados para facilitar o trabalho da equipe de limpeza.nPreparar cozimentos, molhos e carnes, seguindo receitas definidas, para que sejam montados os pratos.nSubstituir o chefe imediato na cozinha em sua ausência.nRealizar o pré-preparo dos alimentos.nExecutar outras atividades correlatas à função.nnREQUISITOS:nnConhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar. nFoco nos clientes e resultadosnAtenção e concentração. nResiliência e comunicação. nIniciativa e bom relacionamento interpessoal. nSenso de equipe e senso de urgência. nAdministração do tempo. nComprometimento e organização.nnHORÁRIO: À combinar.nnBENEFÍCIOS: nAssistência Médica e OdontológicanSeguro de vidanRefeição no localnUniformenVale TransportenGymPass, nCartão FarmácianFolga no dia do aniversárionnCUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:nnDesconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);nPrograma de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,nsocial e psicológica;nGympass (Descontos em academias);nFestas temáticas;nConfraternização especial em datas comemorativas;nAcademia Bourbon com diversos cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;nTodas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).