Descrição das Atividades:
-Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
-Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido
-Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
-Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
-Providenciar reparos quando necessário
-Sanar quaisquer problemas ou defeitos
-Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
-Supervisionar o trabalho dos subordinados
-Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
-Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho
-Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
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