Realizar o recebimento (quantidade, datas de validade, qualidade), balanço, qualidade dos produtos, produção conforme a venda, controle de datas de vencimento, rodízio, câmara fria, controle de temperatura, organização de escalas de trabalho, supervisionar os processos executados assim como a gestão da equipe, realizar a gestão de resultados do setor de Açougue.
Supervisionar as atividades realizadas no setor para garantir a execução correta;
Gestão da equipe;
Responsável por acompanhar e garantir a gestão de resultados do setor;
Propor ações de vendas junto a diretoria e comercial;
Coordenar para que a limpeza e organização para que esteja dentro dos padrões;
Coordenar a manutenção dos equipamentos da loja, zelando pelo pleno funcionamento dos mesmos;
Seguir as politicas de Recursos humanos, quanto ao gerenciamento, desenvolvimento de equipes, reuniões motivacionais, quadro de pessoal, escalas, avaliações, admissões e demissões;
Atendimento o cliente, respondendo por ocorridos no setor e prestando auxílio necessário;
Receber e conferir a entrega dos produtos. Assegurando a qualidade, quantidade e validade dos mesmos;
Monitorar a temperatura, dos produtos desde a entrega pelo fornecedor até o abastecimento no balcão;
Fiscalizar as datas de validade dos produtos, solicitando sempre que necessário promoções a fim de evitar perdas;
Orientar a produção conforme padrões da empresa (cortes, desossa, fracionamento);
Manter o abastecimento dos balcões conforme layout estabelecido;
Monitorar a higiene do setor, dos balcões, câmaras frias, máquinas e ferramentas de trabalho;
Fiscalizar o correto armazenamento e organização da câmara fria;
Zelar pela segurança da equipe, exigindo a utilização de EPI’s e procedimentos seguros.
Ensino Médio Completo
Experiência: De 2 a 3 anos
