Anúncio de emprego Cozinheiro I

Responsabilidades Principais:
Coordenar e acompanhar as atividades dos Cozinheiros II e III, distribuindo tarefas e orientando tecnicamente a equipe;
Apoiar na elaboração e finalização dos pratos de maior complexidade, conforme fichas técnicas e cardápios definidos;
Assegurar o controle de qualidade dos alimentos em todas as etapas do preparo;
Monitorar o uso e a conservação de insumos, evitando desperdícios e controlando o estoque;
Verificar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação;
Apoiar o Chef de Cozinha na criação de novos pratos e no planejamento de cardápios;
Garantir a limpeza, organização e funcionamento adequado da área e dos equipamentos;
Substituir o Cozinheiro Líder e Chef de Partida em suas ausências, quando solicitado.
Requisitos:
Ensino médio completo (desejável curso técnico em Gastronomia ou área correlata);
Experiência comprovada como Cozinheiro I ou função equivalente em hotelaria, restaurantes ou catering;
Conhecimento avançado em técnicas culinárias, montagem e apresentação de pratos;
Domínio das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo fins de semana e feriados.