Se você é um(a) profissional apaixonado(a) por gastronomia e gestão, com experiência em produção em grande escala e mentalidade voltada para eficiência, qualidade e inovação, essa oportunidade é para você!
O(a) Chef de Produção terá o desafio de transformar nossa cozinha central em uma verdadeira linha de produção culinária de alto desempenho, garantindo frescor, padronização e excelência em cada etapa. Além de liderar processos e equipes, será peça-chave para garantir que nossos produtos cheguem às lojas com a qualidade que é marca registrada da 2V.
Responsabilidades e atribuições:
– Planejamento e Gestão da Produção: Supervisionar e planejar toda a produção diária em alto volume;
– Otimização de Processos: Identificar e implementar melhorias para aumentar a eficiência, reduzir custos e desperdícios;
– Garantia de Qualidade e Segurança Alimentar: Assegurar padrões de qualidade, frescor e conformidade com normas (ANVISA, BPF);
– Liderança de Equipes: Gerenciar, treinar e motivar a equipe da cozinha central;
– Coordenação Logística: Garantir a expedição pontual e organizada dos produtos para as lojas.
Requisitos e qualificações:
– Experiência Comprovada: Sólida experiência em gestão de produção culinária em ambientes de alto volume e grande escala (ex: hotéis, caterings para eventos, cozinhas industriais);
– Background Mandatório: Experiência comprovada como Chef de Cozinha, com profundo conhecimento técnico culinário;
– Mentalidade: Perfil orientado(a) para otimização de processos e eficiência;
– Habilidades de Liderança: Capacidade de liderar e desenvolver equipes, com excelentes habilidades interpessoais;
– Características: Proatividade, organização, atenção aos detalhes e compromisso inabalável com a qualidade e segurança alimentar.
Informações adicionais:
Remuneração: R$ 7.000
