Receber, conferir, identificar e armazenar as quantidades e qualidade das carnes e embutidos recebidos, separar os kits dos produtos cárneos conforme OP (ordem de preparação), registrar o consumo real das mesmas, fazer medição de tempo e temperatura dos produtos cárneos e equipamentos, preparar as diversas carnes, seguindo a gramagem da receita padrão conforme cardápio, efetuar mensalmente o levantamento dos custos de sua área e controlar estoque de carnes, efetuar congelamento e descongelamento, zelar pelas condições de higiene e estocagem na área de trabalho, orientar o trabalho de colaboradores menos experientes, zelar pelo equipamento sob sua responsabilidade, executar outras atividades afins.
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Açougueiro – Campo Largo da Roseira – Sjp
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Dados da Vaga
-
Empresa
Exal -
Localização
São José dos Pinhais, PR -
Salário
2.141,00 -
Publicado em
23/11/2025 01:24
Dicas
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