A Bourbon Gastronomia está buscando um (a) Coordenador de A&B , para compor o time do Rio Hotel by Bourbon Maringá. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
– Coordenar as boas práticas do departamento de Alimentos e Bebidas, supervisionando o atendimento da equipe, o asseio pessoal e a postura dos colaboradores, além de participar da elaboração de cardápios por meio de sugestões dos clientes e da análise de popularidade e produtividade;
– Participar de reuniões frequentes com o nutricionista, verificando as necessidades da área e propondo eventuais melhorias;
– Garantir os padrões de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e pela Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, oferecendo suporte direto à equipe de Nutrição e acompanhando auditorias externas e internas, bem como o tratamento das não conformidades de Segurança Alimentar;
– Buscar permanentemente oportunidades para ampliar a produtividade da área, reduzir custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade;
– Apoiar nas auditorias internas e externas realizadas pelo Head ou superior imediato, garantindo que as operações de A&B estejam em conformidade com normas legais e internas;
– Identificar e propor ações que valorizem a marca interna e externamente;
– Garantir o cumprimento das normas internas, do código de conduta, da legislação e das premissas éticas no relacionamento com os clientes.
REQUISITOS:
– Experiência em A&B e experiência em liderança formal de equipes;
– Graduação em Nutrição, Gastronomia, Administração e área afins.
– Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente.
DIFERENCIAIS:
– Experiência anterior com gestão de A&B na hotelaria será considerado um diferencial;
BENEFÍCIOS:
– Vale Alimentação: R$ 555,00
– Prêmio Assiduidade: R$ 200,00
– Vale Transporte: desconto de 3% ou convênio com estacionamento;
– Plano de Saúde em co-participação;
– Plano Odontológico;
– Convênio Farmácia (até 50% de desconto em medicamentos);
– Convênio Educacional (desconto em cursos de graduação e pós-graduação);
– Convênio com Academias (Gympass);
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
– Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
– Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,
social e psicológica;
– Wellhub (Descontos em academias);
– Folga no dia do aniversário;
– Festas temáticas;
– Confraternização especial em datas comemorativas;
– Adiantamento salarial;
– Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e
comportamental;
– Vantagens nas programações e cursos do SESC;
– 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
– Mimo de Aniversário;
– Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
