O candidato ideal será responsável por garantir a eficiência operacional e o alto padrão de qualidade em todas as atividades diárias.
O Supervisor Operacional deverá gerenciar o fechamento de caixa diário, controle de vendas e gestão estratégica de contratações assertivas.
O profissional deve liderar o treinamento semanal e fornecer feedback contínuo à equipe de vendas, além de prestar contas à diretoria sobre ocorrências em atendimentos.
É fundamental que o Supervisor Operacional mantenha um olhar atento às instalações e manutenções preventivas, além de gerenciar pedidos de compras e a contagem semanal de estoque.
Além disso, o Supervisor Operacional deverá supervisionar o controle de insumos de produção, desperdícios e perdas, garantindo a manipulação e as boas práticas de alimentos.
A imersão total na área de produção é essencial, desde a fabricação de um produto até a limpeza da área de trabalho.
O candidato deve conhecer o cardápio, a composição dos pratos e acompanhamentos, buscando atualizações constantes com a liderança e transmitindo os conhecimentos para a equipe sob sua responsabilidade.
Este cargo exige alguém que não apenas execute tarefas, mas que também promova um ambiente de excelência operacional e qualidade de atendimento ao cliente.
