Subchefe de Cozinha – #1017
O candidato ideal será responsável por gerenciar a equipe da cozinha, orientando e supervisionando as atividades diárias para garantir a excelência em todos os serviços gastronômicos oferecidos.
Você será o responsável por apoiar e contribuir com o chef corporativo na elaboração e atualização de cardápios, fichas técnicas e apresentações dos pratos.
Sua expertise será fundamental para a produção e organização de diferentes serviços gastronômicos do hotel, incluindo buffet de café da manhã, serviço de buffet e à la carte, coffee breaks de eventos e demais demandas relacionadas.
Além disso, você deverá controlar o estoque de insumos, solicitando compras e evitando desperdícios.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, sabor e apresentação dos alimentos será uma de suas principais responsabilidades.
É essencial que você monitore o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação, assegurando um ambiente de trabalho seguro e saudável.
Você também terá um papel crucial na formação e no desenvolvimento da equipe de cozinheiros e auxiliares, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.
Se você tem uma paixão pela culinária e deseja liderar uma equipe dedicada, esta é uma oportunidade para demonstrar seu talento e experiência na área.
Junte-se a nós e faça parte de um ambiente que valoriza o profissionalismo e a inovação.
