ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS:
• Limpar os equipamentos e ferramentas de cozinha antes de usar;
• Manejar, separar e armazenar os produtos;
• Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar as massas;
• Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar as massas;
• Dar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de prepará-la para cozimento;
• Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada;
• Cozinhar a massa, levando-a ao forno aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência, para obter os pães na consistência desejada;
• Misturar diversos ingredientes para criar recheios de bolos e tortas;
• Decorar bolos com coberturas, glacês e coberturas comestíveis;
• Recomendar receitas para renovar o nosso cardápio e agregar mais valor aos nossos produtos;
• Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias, indicando as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados;
• Monitorar o suprimento de alimentos e fazer pedidos, conforme necessário;
• Participar de programa de treinamento, quando convocado;
• Executar outras atividades correlatas ao cargo a critério do superior hierárquico
REQUISITOS:
• Experiência com preparo de pães, bolos, salgados.
• Saber preparar massas de pães, misturar ingredientes de acordo com as receitas, tempo para fermentação, temperatura de forno, tempo de cozimento, etc.
REMUNERAÇÃO:
Salário de R$2.571,00 + vale-transporte + vale alimentação de R$24,00 ao dia.
HORÁRIO:
Segunda a sexta das 7h às 17h e sábado das 7h às 11h
