-Responsável pela produção de salgados, tanto fritos quanto assados, incluindo salgados finos, tortas, massas folhadas e diversos recheios. Ela também cuida da higienização e organização do ambiente de trabalho, seguindo normas de segurança alimentar e higiene. Além disso, pode auxiliar na montagem de pratos, preparar o local de trabalho e verificar a qualidade dos alimentos.
-Produção de salgados:
Preparo de massas, recheios e confecção de salgados diversos, como fritos, assados, salgados finos, tortas e folhados.
-Controle de qualidade:
Verificação da qualidade dos ingredientes e produtos finais, garantindo o padrão do buffet.
-Higienização e organização:
Limpeza e organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
-Preparo e pré-preparo:
Realizar o mise en place, preparando os ingredientes e utensílios necessários para a produção.
-Auxílio na montagem:
Participar da montagem de pratos e buffets, quando necessário.
-Segurança alimentar:
Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, manipulando os alimentos de forma segura e higiênica.
-Organização do trabalho:
Planejar e organizar a produção diária, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
-HORÁRIO: Segundas às sextas de 8hs às 17hs e sábados de 8hs às 12hs.
