Responsabilidades:
Realizar tarefas operacionais como organização, montagem e desmontagem
dos bares, suprimento de mercadorias;
Montar diariamente os produtos e materiais a serem utilizados na execução
do trabalho (mise-en-place);
Elaborar a requisição de materiais utilizados no seu setor de acordo com a
necessidade e solicitar a aprovação da chefia imediata;
Realizar a abertura e fechamento do Bar;
Polir copos e taças antes de serem utilizados pelo cliente;
Conferir os pedidos de bebidas antes de serem levados ao cliente, a fim de
verificar se estão de acordo com a solicitação;
Participar dos inventários de bebidas e controlar as saídas das bebidas,
verificando prazo de validade dos produtos, de acordo com os procedimentos
internos;
Fazer Bebidas só com ticket de pedido impresso ou permissão gerencial;
Manter a limpeza permanente dos utensílios do bar e do seu local de trabalho;
Cumprir as normas e procedimentos da empresa;
Seguir receituário do bar padrão;
Servir Chopp com a caneca extremamente congelada seguindo o padrão
Camarada.
