Anúncio de emprego Se Inscrever Na Vaga Chefe de Cozinha

Detalhes da Vaga

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências!
Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.
Estamos trabalhando essa vaga como banco de talentos para futuras oportunidades em nossa nova marca voltada a culinária francesa, com previsão de inauguração no primeiro trimestre de 2026 na região do Morumbi.
Informações Adicionais:
Endereço: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Jardim das Acacias, São Paulo - SP, 04707-900
Local: Restaurante de culinária japonesa ou francesa, no Shopping Morumbi
Estamos trabalhando essa vaga no horário das 12h00 às 23h10, com intervalo das 15h00 às 19h00.
Escala 6x1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês.
Salário fixo + Gorjeta + Benefícios
Responsabilidades e atribuições:
Liderar o setor da cozinha quente, com foco na culinária japonesa, garantindo a excelência no preparo e na apresentação dos pratos;
Supervisionar a execução do cardápio, montando os pratos quentes e organizando o fluxo de pedidos do salão;
Elaborar e acompanhar fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e controle de custos;
Coordenar o recebimento, armazenagem e controle de insumos (frutas, legumes, verduras, peixes e demais perecíveis), observando prazos de validade, PVPS e condições de armazenamento;
Monitorar o estoque, realizar pedidos e controlar o uso eficiente de ingredientes para reduzir desperdícios;
Organizar e supervisionar a rotina de higiene, manipulação e segurança alimentar, em conformidade com as normas sanitárias;
Treinar, orientar e avaliar a equipe de cozinha, promovendo o desenvolvimento profissional e garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos;
Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho dos colaboradores;
Garantir a refeição dos colaboradores internos, dentro dos padrões de qualidade;
Zelar pela manutenção e bom funcionamento dos equipamentos de cozinha;
Acompanhar tendências gastronômicas e propor inovações para o cardápio, preservando a identidade da casa;
Atuar de forma colaborativa com a gestão, buscando eficiência operacional, qualidade de serviço e a satisfação dos clientes.
Requisitos e Qualificações:
Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.
Benefícios:
Vale Transporte ou Vale Combustível, para garantir sua mobilidade.
Refeição no local, para você se alimentar bem durante o expediente.
TotalPass para acesso a academias, incentivando o equilíbrio entre corpo e mente.
Assistência Médica, 100% paga pela empresa para o titular, garantindo que você tenha acesso a um cuidado de saúde de qualidade.
Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
Cartão Farmácia para facilitar o cuidado com a saúde.
Convênio com o SESC, oferecendo uma variedade de benefícios culturais e de lazer.
Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto, para incentivar o seu desenvolvimento profissional contínuo.