ºEnviar o relatório semanal com os principiais pontos não conformes incluindo higiene geral, processos, registros da qualidade e os produtos vencidos encontrados em cada unidade para controle.
ºVerificar as validades dos produtos em estoque, câmaras e refrigeradores, em toda a área de armazenamento, produção e distribuição
ºVerificar o registro de todos os controles: planilhas de temperaturas e higiene do ambiente e equipamentos;
Avaliar a apresentação pessoal e o asseio dos colaboradores;
ºAplicação de treinamentos sobre as Boas Práticas de Manipulação semestralmente, ou sempre que necessário (Irei acompanhar), ou quando houver novas contratações.
º Acompanhar e orientar os processos de higienização das instalações, móveis e utensílios.
º Separar as ações por setor e monitorar sua execução.
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