ATIVIDADES:
Responder, orientar e acompanhar a elaboração, preparo, cocção, distribuição e servimento;
Manter contato com clientes e preposto(s);
Receber e conferir itens adquiridos, observando quantidades, preços, prazos e qualidade;
Controlar a saída dos produtos e elaborar pedidos;
Executar e analisar diariamente os itens de controle do restaurante;
Efetuar lançamento das notas fiscais nos controles existentes;
Controlar as quantidades físicas existentes em relação aos controles;
Desenvolver programa de educação alimentar para os clientes;
Acompanhar o custo diário das refeições;
Elaborar e/ou alterar cardápios e dietas alimentares;
Participar juntamente com o Supervisor de área, de reuniões
para avaliação do serviço de alimentação com os clientes e de desenvolvimento de fornecedores;
Analisar os índices de resto Ingesta e sobras limpas;
Supervisionar, juntamente com o Supervisor de área, os serviços inerentes à manutenção e conservação dos equipamentos da Unidade;
Executar outras atividades afins.
Formação: Técnico em nutrição completo.
Escala 6×1
Horários: 5:30 as 13:20
