Tradicional restaurante/pub existente desde 1950, localizado no Centro Histórico de Porto Alegre, contrata GERENTE GERAL DE RESTAURANTE.
VÍNCULO: CLT
REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS: Uma média de R$4.500,00 líquido mensal (composição: salário fixo + % de cargo de confiança + ajuda de custos + gorjetas + comissionamento ) + alimentação no local.
HORÁRIO DE TRABALHO:
-O local funciona das 16:00 às 00:30, o gerente atuará de segunda a sábado, precisará ter disponibilidade para abertura e fechamento do local, bem como, recebimento de fornecedores e prestadores de serviços em horários especiais.
PRINCIPAIS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS:
-Responsável por supervisionar todas as operações diárias do estabelecimento, garantindo serviço de qualidade, a satisfação dos clientes e a rentabilidade do negócio.
-Responsável também por executar todas as demandas operacionais, quando necessário.
-Gestão de Equipe:
– Recrutar, treinar e supervisionar funcionários (cozinha, atendimento, limpeza, etc.).
– Organizar escalas e turnos de trabalho.
– Promover o bom clima organizacional e motivação da equipe para eliminar a rotatividade.
– Gerencias crises e conflitos.
-Gestão de Suprimentos:
– Controle de estoque.
– Compra de alimentos, bebidas, material de limpeza, etc., para o restaurante.
-Atendimento ao Cliente:
– Realizar o atendimento ao cliente.
– Garantir um atendimento cordial e eficiente.
– Lidar com reclamações e sugestões dos clientes.
– Assegurar a satisfação do cliente em todas as etapas da experiência.
– Treinar a equipe para manter o padrão de atendimento.
-Controle de Qualidade:
– Monitorar a apresentação dos pratos e bebidas.
– Verificar a limpeza e higiene do local, de acordo com normas sanitárias.
– Avaliar o desempenho da cozinha e da equipe de atendimento.
-Gestão Financeira:
– Realizar o controle de custos e resultados.
– Supervisionar o fechamento do caixa.
-Vendas
– Trabalhar para aumentar o ticket médio e fidelizar os clientes.
-Cumprimento de Normas e Legislação
– Assegurar o cumprimento das normas legais (fiscais, laborais, sanitárias).
– Atualizar-se sobre regulamentos e boas práticas do setor.
– Demais atividades correlatas.
REQUISITOS TÉCNICOS:
-Superior completo ou em andamento;
-Residir em Porto Alegre e região metropolitana;
-Experiência na função;
-Perfil multidisciplinar.
