Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando
cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a
Nutricionista responsável.
1. Observar a evolução dos pratos
2. Elaborar as refeições
3. Encaminhar o cozimento de verduras, legumes e frutas
4. Fazer sobremesas, doces, saladas e lanches
5. Preparar aves, peixes e carnes para seu cozimento
6. Cortar, limpar e pesar as comidas, de acordo com as porções solicitadas
7. Planejar o cardápio
8. Supervisionar os trabalhos de cozinha
9. Recrutar auxiliares de cozinha
10. Criar os pratos a serem servidos
11. Direcionar a compra e estocagem dos alimentos
12. Coordenar os auxiliares de cozinha
13. Controlar a qualidade de execução e apresentação do cardápio
14. Manter a higiene e organização do ambiente.
Requisitos:
Ensino médio completo e experiência anterior.
Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!
