Produção de insumos: Responsável pelo preparo e armazenamento dos ingredientes necessários para a produção dos pratos, incluindo o corte, a porção e a pré-cozinha de alimentos, garantindo que tudo esteja pronto e organizado para o processo de cocção.
Preparação de pratos: Envolve a elaboração e montagem das receitas de acordo com os padrões e especificações estabelecidas, assegurando que os pratos sejam apresentados de forma impecável e com sabor consistente.
Limpeza e organização da cozinha: Realização de tarefas essenciais para manter o ambiente de trabalho limpo e seguro, incluindo a lavagem de utensílios, panelas e superfícies, além da organização dos espaços para otimizar o fluxo de trabalho e a higiene alimentar.
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