Liderar e facilitar o trabalho dos Gerentes de Restaurante, para que possam exercer suas funções com qualidade, orientando e apoiando seu trabalho e entrega.
Buscar atingir as metas dos restaurantes, acompanhando os indicadores e planejando estratégias para obtenção de resultados.
Discutir, estabelecer e acompanhar estratégias de atingimento de metas juntamente com o Gerente de Operações, através do estudo do P&L, indicadores, da compilação de dados e elaboração de relatórios com informações relevantes e elaboração de planos de ação efetivos.
Garantir resultados através do controle e análises constantes dos custos de mercadoria vendida e mão-de-obra.
?Garante excelência no atendimento dos restaurantes através do monitoramento das repostas das críticas e reclamações dos clientes realizadas pelos restaurantes.
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