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Forneiro

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Consultoria Acerta São Paulo, SP

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Sobre a vaga de emprego

Descrição de cargo – Forneiro n Controlar temperatura, tempo e umidade com extrema precisão n Operar diferentes tipos de forno (convencional, combinado, lastro, etc.) Ajustar parâmetros conforme cada preparo (carnes, peixes, massas, pâtisserie) Assar pães artesanais, viennoiseries e massas folhadas Finalizar pratos que exigem forno (gratins, assados, confits, etc.) Garantir ponto perfeito (textura, cor, crocância) Seguir fichas técnicas rigorosamente Manter padrão visual e de sabor exigido por alta gastronomia Garantir consistência em todas as produções Manter estação de trabalho limpa e organizada Cumprir normas de segurança alimentar. nnHorário de trabalho: 05h às 13h20 nSalário: R$ 2.587,35 + média de gorjetas de 1.000,00nEscala: 6×1

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