Anúncio de emprego Chefe de Fila – Bourbon Gastronomia

A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Fila , para compor o time da Rio Hotel by Bourbon São Paulo – Barra Funda , localizado na cidade de São Paulo . Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir.nnATIVIDADES:nA partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por Garantir que o salão esteja pronto para o serviço, recepcionando clientes, preenchendo comandas, servindo pratos e bebidas, controlando os serviços de cumins e garçons;nConduzir a equipe a realizar venda sugestiva dos itens do cardápio. Orientar sobre os serviços, processos e procedimentos da equipe na execução das atividades rotineiras do setor, visando maior produtividade;nAdministrar, junto ao seu superior o atingimento dos indicadores da área, obedecendo às políticas gerais e de recursos humanos da Bourbon Gastronomia;nEncaminhar clientes até as mesas de forma cortês, estando atento a qualquer necessidade, seguindo os padrões de atendimento definidos;nSupervisionar o preenchimento das planilhas de controle do setor, mantendo o histórico de suas atividades;nDelegar tarefas de acordo com a demanda do dia, atentando-se às escalas de trabalho, e acompanhar a montagem do restaurante, garantindo os padrões de limpeza e organização estabelecidos, intervindo caso necessário;nPrestar atendimento aos clientes, apresentando os cardápios, explicando as características dos pratos e bebidas, sugerindo opções e orientando-os em sua escolha, e preenchendo as comandas de acordo com a solicitação;nDiagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado;nMonitorar o inventario de materiais em conjunto a controladoria;nApoiar o Sommelier Chefe e Sommelier na gestão de vinhos e venda;nSugerir implementações e melhorias, contribuindo para o melhor funcionamento do setor, e validando com seu superior;nInformar seu superior imediato sobre problemas e dúvidas que não possam ser resolvidos em seu nível para que o mesmo tome as devidas providências;nSupervisionar e efetuar o encerramento das atividades, e, se necessário, o fechamento do caixa conforme procedimentos estabelecidos;nSupervisionar e preparar o departamento para o próximo turno;nZelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários, efetuando treinamentos e supervisionando atendimento, para garantir a qualidade no atendimento e a satisfação do cliente, e efetuar, junto ao superior, a gestão de seus subordinados diretos;nDelegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante;nComunicar e garantir o alinhamento de sua equipe com a estratégia, os valores e a cultura organizacional;nAcompanhar, identificar e propor ações que visem melhorar o clima organizacional em sua área;nOutras funções e rotinas do setor.nnREQUISITOS:nEnsino Médio Completo.nnDIFERENCIAIS:nnCurso Técnico em Bares e Restaurantes;nTer atuado em Hotelaria.nnHORÁRIO:n15h00 às 23h10, em escala 6×1.nnBENEFÍCIOS:nnPlano de Saúde;nPlano Odontológico;nRefeição no local;nPrêmio Assiduidade;nSeguro de Vida;nConvênio farmácia;nSeguro de Vida.nnnCUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:nnDesconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);nPrograma de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;nWellhub (Descontos em academias);nFolga no dia do aniversário;nFestas temáticas;nConfraternização especial em datas comemorativas;nAdiantamento salarial;nAcademia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;nVantagens nas programações e cursos do SESC;n30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;nMimo de Aniversário;nCesta de Natal.nnTodas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).