Anúncio de emprego Nutricionista (líder de Qualidade)

Principais Responsabilidades e AtividadesnGestão de Qualidade e Segurança Alimentar: Monitorar o cumprimento das normas da ANVISA (higiene, manipulação), garantir o controle de pragas, gerir validades (FIFO – primeiro a entrar, primeiro a sair) e assegurar o armazenamento adequado de matérias-primas e gelatos.nControle da Produção (Fichas Técnicas): Supervisionar a produção de gelatos para garantir que as receitas e fichas técnicas sejam seguidas à risca, garantindo padronização de sabor, textura e apresentação.nSupervisão e Treinamento de Equipe: Treinar os sorveteiros/manipuladores nas Boas Práticas de Fabricação (BPF), orientar sobre higienização de equipamentos e utensílios, e realizar feedbacks para manter o padrão de qualidade.nGestão de Processos e Auditorias: Realizar auditorias internas nas lojas e laboratórios de produção, emitir relatórios de não conformidade e criar planos de ação para correção de desvios.nManutenção e Equipamentos: Acompanhar manutenções periódicas de pasteurizadores, produtores de sorvete e vitrines, garantindo a calibração correta.nGestão de Desperdícios e Estoque: Mensurar desperdícios de produção, controlar o estoque e auxiliar a área de compras na qualificação de fornecedores.nAtendimento ao Cliente: Analisar reclamações relacionadas à qualidade do produto, investigando causas e tomando medidas corretivas. nRequisitos ComunsnFormação Acadêmica: Geralmente Superior completo em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Veterinária ou áreas afins.nExperiência: Vivência anterior em controle de qualidade no setor de food service (gelaterias, restaurantes, indústrias de alimentos).nConhecimentos Técnicos: Domínio das normas de segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação – BPF) e conhecimento em processos de fabricação de sorvetes.nHabilidades Comportamentais: Liderança, capacidade de treinar equipes, atenção aos detalhes, boa comunicação e proatividade para resolver problemas. nDisponibilidade para rodar as 07 unidades da redenFormação em Nutrição ou Engenharia de AlimentosnEscala 6x1nBenefícios: nVa de 30,00 por dia sem descontosnVale combustível sem desconto ou vale transportenPlano de saúde Unimed sem mensalidade nPlano Odontológico sem mensalidadesnPremiação por metasnConvênio com faculdadesnSeguro de vida