O Hospital Beneficência Portuguesa de São José do Rio Preto busca Nutricionista;
Responsabilidades:
1.Planejamento e Elaboração de cardápios: Desenvolver cardápios balanceados que atenda as dietas especiais e restrições alimentares específicas.
2.Supervisão da produção de Alimentos: Supervisionar a preparação e produção de alimentos, garantindo segurança alimentar, realizando testes de controle de qualidade em diferentes etapas da produção alimentar.
3.Gestão de Equipe: Coordenar e orientar a equipe de nutrição e cozinha, distribuindo tarefas, promovendo treinamentos regulares sobre práticas de segurança alimentar, higiene e novas técnicas culinárias.
4.Fiscalização Rigorosa: Assegurar que a empresa terceirizada cumpra rigorosamente os termos do contrato, incluindo padrões de qualidade, quantidade e pontualidade dos serviços prestados.
5.Controle de Qualidade dos Serviços Terceirizados: Verificar a qualidade dos alimentos fornecidos pela terceirizada, assegurando que atendam aos padrões estabelecidos.
6.Avaliação e Melhoria Contínua: Avaliar o desempenho da equipe interna e da terceirizada, implementando medidas corretivas quando necessário.
7.Relatórios e Documentos: Manter registros detalhados das inspeções, avaliações e monitoramentos realizados.
8.Análise e revisão de contratos: Analisar e revisar contratos de prestação de serviços, e garantir que todos os termos e condições estejam definidos e atendam os interesses da organização.
9. Capacitação e treinamentos: Promover treinamentos e capacitações para as equipes dos fornecedores sobre a boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.
10.Gestão de riscos: Identificar e avaliar riscos associados aos contratos e assegurar que as cláusulas contratuais protejam adequadamente os interesses da organização.
Requisitos:
Desejável experiência em UAN e supervisão de contrato.
1.Nutrição e Dietética: Compreensão profunda de nutrição, dietética, e necessidades alimentares especificas de diferentes populações, incluindo pacientes hospitalares.
2.Gestão de Serviços de Alimentação: Conhecimento em planejamento, organização, direção e controle de serviços de alimentação.
3.Legislação e Normas de Segurança Alimentar: Familiaridade com as normas e regulamentações sanitárias e de segurança alimentar, incluindo RDCs da ANVISA.
4.Planejamento de Cardápios: Habilidade para elaborar cardápios balanceados e adequados às necessidades dos clientes, levando em conta restrições dietéticas e preferência alimentares.
5.Controle de Qualidade: Conhecimento em técnicas de controle de qualidade de alimentos, desde a compra até a distribuição.
6.Conformidade e Atualização: Manter – se atualizada sobre as regulamentações e normas da área de alimentação e nutrição, garantindo que todas as operações estejam em conformidade.
Benefícios:
Salário: R$ 3.952,00
Insalubridade: R$ 326,00
Vale Alimentação: R$ 650,00
Convênio Médico BenSaúde com coparticipação
Plano Odontológico
Auxílio Creche
Seguro de Vida
Todas as nossas vagas também são destinadas a candidatos com deficiências.
